لطفا کمی صبر کنید...

ژله رویال


امکان سفارش اینترنتی وجود ندارد.

مقدمه:

ژله رویال یک مادۀ پروتئینی شیری رنگ تولید شده توسط زنبور عسل کارگر است. این پروتئین شامل حدود 60 تا 70 درصد آب، 12 تا 15 درصد پروتئین، 10 تا 16 درصد قند، 3 تا 6 درصد چربی و 2 تا 3 درصد ویتامین، نمک و اسید آمینه است. ترکیب آن بسته به جغرافیا و آب و هوا متفاوت است. این محصول نام خود را از این واقعیت که زنبورها از آن برای رشد و پرورش زنبورهای ملکه استفاده می کنند، می گیرد. بعضی از مردم از ژله رویال به عنوان دارو استفاده می کنند. ژله رویال را نباید با گرده زنبور عسل یا زهر زنبور عسل اشتباه کرد.
ژله رویال برای آسم، تب یونجه، بیماری کبد، پانکراتیت، دیابت نوع 2، زخم های پای دیابتی، مشکلات خواب (بی خوابی)، عوارض ثانویه ناشی ازدرمان سرطان، سندرم پیش از قاعدگی (PMS)، ناباروری، عوارض ناشی از یائسگی، زخم معده، بیماری کلیوی، شکستگی استخوان، اختلالات پوستی و کلسترول بالا مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین به عنوان یک مادۀ نیروبخش، مبارزه با اثرات پیری و تقویت سیستم ایمنی بدن مورد استفاده می باشد .بعضی افراد ژله رویال را مستقیما روی پوست به عنوان یک مقوی پوست سر استفاده می کنند تا رشد مو را تقویت کند.


نحوه عملکرد:
 اطلاعات بسیار کمی در رابطه با اثرات ژله رویال در انسان وجود دارد. ولی در حیوانات، ژله رویال برخی از اثرات علیه تومور و جلوگیری "سخت شدن از شریان ها" مشاهده شده است.
مزایای سلامتی بخش ژله رویال شامل توانایی آن در جلوگیری از انواع مختلف سرطان، کاهش فشار خون، درمان ناباروری، کاهش کلسترول، محافظت از کبد، کاهش التهاب، اختلالات گوارشی، جلوگیری از پیری زودرس، کمک به کاهش وزن و افزایش جریان می باشد.


رویال ژله:
 در حالی که اکثر مردم می دانند که عسل از زنبورها به دست می آید، ولی اغلب نمی دانند که نوع دیگری از مواد مغذی وجود دارد که از همان زنبور عسل به دست می آید. ژله رویال از بخش بالای سر زنبور عسل خارج می شود و در آنچه که سلول ملکه (محل رشد تخم تا تولد زنبور ملکه) نامیده می شود، جمع آوری می شود. هنگامی که لاروهای زنبور عسل متولد می شوند، به طور مستقیم توسط کارگران با ژله رویال تغذیه می شوند تا به مادۀ تقویتی سالم و تغذیه ای دست یابند تا آنها را در چند روز اول زندگی خود زنده نگه دارد. با این حال، بعد از 3-4 روز، لارو دیگر ژله سلطنتی را مصرف نمی کند. برای زنبور ملکه، این ژله بسیار مهم تر است. در واقع، لاروهای ملکه در این سلول های ویژه ملکه قرار می گیرند و توسط ژله رویال احاطه می شوند. این چیزی است که به آنها کمک می کند تا مراحل رشد "مورفولوژی ملکه" را طی نمایند.
یک پروتئین، رویالاکتین در ژله وجود دارد که باعث تغییر فنوتیپی (شکل ظاهری) در لاروهای ملکه می شود. این باعث می شود که تخمدان ملکه بیشتر از تخمدان زنبور عادی رشد کند. علاوه بر این، معلوم شده است که طول عمر ملکه بیش از 20 برابر طول عمر زنبور عادی افزایش می یابد.
همچنین، از آنجا که زنبورها ی یک کلنی می توانند تا 500 گرم ژله سلطنتی در طی یک دوره 5-6 ماهه ذخیره کند و ملکه نمی تواند این قدر ژله مصرف کند، به همین دلیل است که بازار برای این مکمل توسعه یافته است. این ماده معمولا در رژیم غذایی طبیعی و یا فروشگاه های مواد غذایی ارگانیک یافت می شود. شما همچنین می توانید ژله سلطنتی را در بازارهای مخصوص عسل پیدا کنید. هرگز نبایست ژله سلطنتی را حرارت داد زیرا تمام خواص آنزیمی و برخی از پروتئین ها را که برای مصرف انسان مفید است، نابود خواهد کرد. اگر چه ژله رویال به طور گسترده شناخته نشده است، اما برای کسانی که آن را به رژیم غذایی خود اضافه نموده اند با فواید بسیار پیوند خورده است.


ارزش تغذیه ای ژله رویال:
 ژله رویال غنی از انواع مواد مغذی از جمله مواد معدنی مانند کلسیم، مس، آهن، فسفر، سیلیکون، گوگرد و پتاسیم می باشد. همچنین حاوی بسیاری از ویتامین های خانواده B، بیوتین، inositol، فولات، اسیدهای نوکلئیک، گاما گلوبولین و 17 اسید آمینۀ مختلف، از جمله 8 اسید آمینه ضروری که بدن انسان نمی تواند تولید کند و باید توسط رژیم غذایی دریافت کند، می باشد.

مزایای سلامتی بخش ژله رویال:
 1.تنظیم فشار خون
تحقیقات نشان داده است که برخی از پروتئین های موجود در ژله رویال تاثیر مستقیمی بر فشار خون انسان دارند. این پروتئین ها میتواند اثر طولانی مدت بر کنترل فشار خون داشته باشد. با توجه به این که پتاسیم موجود در آن، به عنوان یک وازودیلاتور (متسع کنندۀ عروق) و به عنوان کاهش دهنده استرس روی عروق خونی و قلب عمل می کند. به نظر می رسد مصرف ژله رویال یک راه عالی برای جلوگیری از بیماری های قلبی می باشد.

2.تعادل سطح کلسترول
گرچه اکثر مردم غذاهای شیرین و خوشمزه را با کلسترول مرتبط می دانند. ولی این مورد در مورد ژله سلطنتی صادق نیست. در واقع، تحقیقات نشان داده است که مصرف مداوم آن همراه رژیم غذایی، می تواند باعث کاهش قابل ملاحظه ای سطح کلسترول بد شود. در نتیجه از بیماری های ناشی از تصلب شرایین، مانند حملات قلبی و سکته مغزی جلوگیری می کند.


3.درمان ناباروری
اگر چه عملکرد دقیق ژله رویال در فرآیند باروری نامشخص است، برخی معتقدند که اثر آن بر باروری انسان به رویالاکتین مرتبط است. پروتئینی که بر ملکه تأثیر می گذارد و به او کمک می کند تا قابلیت زاد و ولد پیدا کند. به همین دلیل است که، نشان داده شده است که افزایش میزان باروری و تحرک اسپرم در مردان، افزایش یافته و در نتیجه احتمال باروری را افزایش می دهد

4.جلوگیری از سرطان
تعدادی از آنتی اکسیدان ها در ژله رویال وجود دارد، اما به طور خاص، نشان داده شده که ژله رویال توانایی مهار بسفنول A را دارد، که به عنوان BPA شناخته شده است.  BPA  یک استروژن محیطی است که در ابتلاء به سرطان سینه نقش دارد. بنابراین، با افزودن ژله رویال به رژیم غذایی، می توان از این نوع سرطان جلوگیری کرد. 

5.کاهش التهاب
ویتامین های اثربخش و آنزیم های فعالی که در ژله رویال وجود دارند، آن را به یک عامل بالقوه ضد التهاب بدل می کنند. بنابراین، برای از بین بردن درد ناشی از التهاب می توان آن را به طور موضعی در مناطق آسیب دیده بدن استفاده نمود.

6.جلوگیری از پیری زودرس
همانطور که ژله رویال به طور قابل ملاحظه ای طول عمر ملکه را گسترش می دهد، آنتی اکسیدان های موجود در ژله رویال نیز می توانند برای از بین بردن رادیکال های آزاد که به طور معمول باعث پیرشدن زودرس می شوند، عمل نمایند. آنتی اکسیدان ها می توانند چین و چروک را از بین برده، درخشش سالم به پوست داده، از ریزش مو جلوگیری نموده و از اختلال در لکه زرد چشم و از بیماری های مزمن جلوگیری می نماید.


7.کاهش وزن
لسیتین یکی از اجزای ژله رویال است که می تواند کلسترول را به طور موثر کاهش داده، عملکرد کبد را بهبود بخشد و گوارش سالم را توسعه دهد. هنگامی که با سوخت و ساز بهبود یافته و محتوای پروتئین ژله رویال همراه گردد می تواند به عنوان یک عامل قطعی کنترل وزن باشد.


چگونه ژله رویالِ تازه را مصرف کنیم؟
 ژله رویال معمولا برای یک دوره 2 تا 3 هفته (از سن 6 سالگی) استفاده می شود.
از 600 میلی گرم تا 1 گرم ژله رویال تازه در روز، را می توان صبح با معده خالی و یا با عسل مصرف کرد تا طعم آن ملایم شود.
احتیاط: یک قاشق کوچک (حدود 1.2 گرم) یک دوز بزرگ است و بنابراین برای استفاده در درمان مناسب نیست. دوز معمول 300 تا 750 میلی گرم ژله رویال است.

طریقه نگهداری ژله رویال:
بهتر است ژله رویال در ظروف شیشه ای مات و در سرمای (بین صفر و 5 درجه سانتی گراد) نگهداری شود.
ظرف ژله باید کاملاً پر شده تا از تماس آن با هوا جلوگیری شود.
در این شرایط ژله رویال می تواند تا یک سال حفظ شود. نظر بر این است که به دلیل وجود آنتی بیوتیک در ژله این ماده را می توان تا هجده ماه حفظ نمود.
با این حال توصیه می شود برای این که اثرات و ویژگی های محصول به حداکثر رسانده شود، لازم است آن را در اسرع وقت مصرف نمود.

ترجمه و تالیف: دکتر محمد فرسی
مدرس و عضو مجمع بین المللی کنترل بیماری های زنبورعسل COLOSS

منابع:
https://www.nana-turopathe.com/gelee-royale-fraiche
http://www.guide-du-miel.com/Lageleeroyale/Composition-gelee-royale.html


تولید انبوه ملکه و ژله رویال

با انتقال لاروهای با سن کمتر از سه روز، از سلول های کارگر به سلول های مصنوعی ملکه